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钟志惠

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详细介绍

钟志惠(中国四川)

四川旅游学院教授

食品专业教授级高级工程师

四川省教学名师、中国烘焙大师、中国烹饪名师

国家职业技能竞赛裁判员

长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作成本的教学、科研与运用

主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍

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