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向东
向东(中国四川)
著名的川菜文化人
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
主要作品：40集大型纪录片《中国川菜》、对外宣传片《今日川菜》
主要著作：《百年川菜传奇》、《麻辣诱惑三百年》、《路边的川菜史》等
著名的川菜文化人
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
主要作品：40集大型纪录片《中国川菜》、对外宣传片《今日川菜》
主要著作：《百年川菜传奇》、《麻辣诱惑三百年》、《路边的川菜史》等
青山勳
青山勳(日本)
日本烘焙大师
44年实体烘焙经验
曾获日本面包制造技能士一级等多项荣誉
在面包烘焙领域有着很深的造诣
日本烘焙大师
44年实体烘焙经验
曾获日本面包制造技能士一级等多项荣誉
在面包烘焙领域有着很深的造诣
彭子渝
彭子渝(中国四川)
中国烹饪大师、著名川菜大师
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
餐饮业国家级评委
《川菜烹饪事典》编委
著有《川菜新作》、《成都小吃》等
主编《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书
编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片，曾获中国科协、国家出版社总署颁发的国家级大奖
中国烹饪大师、著名川菜大师
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
餐饮业国家级评委
《川菜烹饪事典》编委
著有《川菜新作》、《成都小吃》等
主编《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书
编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片，曾获中国科协、国家出版社总署颁发的国家级大奖
林甫青
钟志惠
钟志惠(中国四川)
四川旅游学院教授
食品专业教授级高级工程师
四川省教学名师、中国烘焙大师、中国烹饪名师
国家职业技能竞赛裁判员
长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作成本的教学、科研与运用
主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍
四川旅游学院教授
食品专业教授级高级工程师
四川省教学名师、中国烘焙大师、中国烹饪名师
国家职业技能竞赛裁判员
长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作成本的教学、科研与运用
主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍
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